9月5日-7日,由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )、亞太零售商協(xié)會(huì )聯(lián)盟主辦的第十九屆亞太零售商大會(huì )暨國際消費品博覽會(huì )在渝舉行。

9月6日,在主題論壇“中國零售與商業(yè)地產(chǎn)創(chuàng )新發(fā)展”上,來(lái)自京東、金科等多個(gè)品牌總裁在現場(chǎng)共同探討了世界零售與商業(yè)地產(chǎn)的全新發(fā)展局勢。

在亞太零售商會(huì )分論壇上,多位業(yè)界知名人士受邀登臺演講,干貨滿(mǎn)滿(mǎn)、精彩紛紜。接下來(lái)我們就一起來(lái)了解一下他們都發(fā)表了哪些有益的見(jiàn)解:

1余葉嘉莉:中國零售業(yè)正非?？焖俨⑶曳€定的增長(cháng)

普華永道高級顧問(wèn)、消費市場(chǎng)行業(yè)合伙人余葉嘉莉在“中國零售發(fā)展概況”的主題演講中回顧了中國的改革與發(fā)展及零售業(yè)的變遷。

普華永道高級顧問(wèn)、消費市場(chǎng)行業(yè)合伙人余葉嘉莉她認為,中國零售業(yè)近年來(lái)發(fā)生了很多變化,如實(shí)體店從單渠道到全渠道的轉變,從東部到中西部的轉變,從粗放型到精細型的轉變等等。雖然零售業(yè)經(jīng)歷了轉折和變化,但整體趨勢還是看好的。余葉嘉莉表示:“中國的零售業(yè)過(guò)去20年并不是一個(gè)完全比較平穩的趨勢,盡管我們受到了SASS的影響,受到亞洲金融危機和全球金融危機的影響,但是我們零售業(yè)非?？焖俨⑶曳€定的增長(cháng)?！绷闶蹣I(yè)市場(chǎng)穩步增長(cháng),這對于門(mén)店而言,既是機遇也是挑戰。一方面,零售商可以借助持續增長(cháng)的市場(chǎng)需求不斷發(fā)展壯大,瓜分市場(chǎng)份額;另一方面,競爭對手、電商的入局和擴張也會(huì )給門(mén)店帶來(lái)巨大的壓力。如何建立起消費者的品牌認同感,提升品牌的商業(yè)價(jià)值,是每一家零售商所應該考慮的問(wèn)題。

2戴德梁行羅俊崴:新的消費需求催生了新的商業(yè)趨勢

戴德梁行北中國區商業(yè)地產(chǎn)部董事及主管羅俊崴在主題演講環(huán)節中指出,目前國內消費力已呈現多極化發(fā)展:70/80后以家庭消費為主,85/90后社交需求日趨旺盛,Z世代(95/00后)新的消費人群逐漸形成,他們?yōu)閻偧合M、為人設消費、為社交消費、為小眾消費、習慣被種草,日趨成為互聯(lián)網(wǎng)中堅力量。在此環(huán)境下,我國商業(yè)呈現了若干新趨勢:(1)新“潮”,新場(chǎng)景。發(fā)展商需迎合潮流青年的消費訴求,將商業(yè)場(chǎng)景融合音樂(lè )、電競、時(shí)尚、新娛樂(lè )、視覺(jué)藝術(shù)等多元跨界融合,塑造潮流社區;(2)新跨界、新體驗。線(xiàn)上平臺、線(xiàn)下玩跨界;比如與潮流品牌的跨界、與網(wǎng)紅品牌的跨界等。零售商應該精耕細分消費市場(chǎng),抓住新需求、拓寬新領(lǐng)域;(3)兒童經(jīng)濟:場(chǎng)景化、互動(dòng)式、一站式的親子社交越來(lái)越流行;(4)新科技,賦能商業(yè)。AI技術(shù)的發(fā)展,5G時(shí)代的到來(lái),都將為實(shí)體商業(yè)帶來(lái)前所未的變革和創(chuàng )新,新的科技將催生新的購物體驗,提高商家的運營(yíng)效率。

3三枝富博:比起成長(cháng),經(jīng)營(yíng)更需要考慮生存

在“科技引領(lǐng)零售業(yè)轉型升級論壇”上,小楓設計合作客戶(hù)伊藤洋華堂社長(cháng)三枝富博做了名為“伊藤洋華堂在中國及日本的企業(yè)理念與經(jīng)營(yíng)戰略”的演講。

伊藤洋華堂社長(cháng)三枝富博三枝富博在會(huì )上分享了伊藤在中國成都的發(fā)展之道:“比起成長(cháng),經(jīng)營(yíng)更需要考慮生存”,三枝富博認為經(jīng)營(yíng)者要始終抱有“危機意識”,誠實(shí)、踏實(shí)地經(jīng)商,以贏(yíng)得顧客喜愛(ài)和信賴(lài)為目標,以培養員工為己任,才能在日復一日的經(jīng)營(yíng)中取得發(fā)展。企業(yè)一味貪大、過(guò)度膨脹不是健康的成長(cháng)之道。三枝富博說(shuō):“企業(yè)發(fā)展慢一點(diǎn)不是壞事,只有質(zhì)量的積累才能實(shí)現數量的突破,才能制造出讓顧客‘感動(dòng)、感激、感謝’的高品質(zhì)賣(mài)場(chǎng),才算得上是優(yōu)良的企業(yè)”。小楓設計跟伊藤洋華堂合作已有多年,伊藤華洋堂在成都的首家食品生活館便是由小楓設計團隊操刀設計。小楓設計結合伊藤洋華堂對食物極致追求的特點(diǎn),通過(guò)精心設計,讓整個(gè)空間呈現出天府之國物產(chǎn)豐饒的特點(diǎn),讓人們采購生活所需的同時(shí)獲得驚喜和滿(mǎn)足。

伊藤洋華堂食品生活館

4樸振浩:企業(yè)要一以貫之地去運營(yíng)品牌

艾絲碧西食品集團中國市場(chǎng)部長(cháng)樸振浩在“品牌建設與消費者體驗管理”的主題演講中表示,他認為,企業(yè)需要形成一種策略來(lái)進(jìn)行客戶(hù)體驗的管理。首先要有一個(gè)品牌的概念,要一以貫之的持續性的去運營(yíng)品牌,建立起消費者對品牌的可靠感、可信度。

艾絲碧西食品集團中國市場(chǎng)部長(cháng)樸振浩他說(shuō):“其次,消費者結構正在發(fā)生變化,我們應該做好準備適應這個(gè)不斷變化的環(huán)境。我們要不斷升級我們的產(chǎn)品,賦予產(chǎn)品更好的設計理念,才能在現在的這種環(huán)境中迎接挑戰?！痹谶@一點(diǎn)上,小楓設計一直致力于為零售商樹(shù)立具有品牌調性的門(mén)店。不同于以往同質(zhì)化嚴重的門(mén)店設計樣板,小楓設計在準確把握消費者的調性和需求的基礎上,設計出具有品牌調性的門(mén)店,從而促進(jìn)門(mén)店實(shí)現從流量到流水的轉化。

陳昌智:當前,全球經(jīng)濟形勢錯綜復雜,亞太地區的經(jīng)濟繼續保持較快增長(cháng)?？傮w上看,亞太地區仍是世界上零售業(yè)增長(cháng)速度較快,且充滿(mǎn)活力的地區。亞太地區零售業(yè)將在促進(jìn)地方經(jīng)濟發(fā)展、提升人民生活品質(zhì)等方面發(fā)揮積極的作用。

曾令同:隨著(zhù)用工成本的增加,2019年中國零售業(yè)人工費用率也繼續小幅攀升至6.2-7.7%,零售企業(yè)必須通過(guò)科學(xué)用工、機器替代、人效提升等多種方法有效控制人工成本。

張文中:萬(wàn)物互聯(lián)的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨,當前是一個(gè)“人人在線(xiàn),物物在線(xiàn),事事在線(xiàn)”的時(shí)代。在這樣一個(gè)大背景下,商業(yè)零售企業(yè)完全可以做到數據驅動(dòng),在效率大大提升的同時(shí),消費者體驗也可以有根本性的改善。

周伯文:零售業(yè)用人工智能技術(shù)所取得的業(yè)績(jì)增長(cháng)是顯而易見(jiàn)的。未來(lái),人工智能開(kāi)放創(chuàng )新平臺的同時(shí),還能進(jìn)一步釋放對上游生產(chǎn)、中間流通和下游消費各環(huán)節的賦能能力。

陳曉東:實(shí)體零售都在艱難地拼搏,我們每年都保持雙位數的業(yè)績(jì)增長(cháng),離不開(kāi)一系列的創(chuàng )新轉型:店面的改造、服務(wù)理念的轉變等,比如為了過(guò)國慶獻禮,我們做了大部分的店面改造,但銷(xiāo)售提升了26%。

今年亞太零售商會(huì )的主題為“與世界對話(huà)”,借用中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)姜明在會(huì )上發(fā)表的話(huà)說(shuō),此次舉辦論壇旨在“以世界的視角審視商業(yè),以發(fā)展的態(tài)度看待中國?！边@個(gè)理念與小楓設計今年的主題“外觀(guān)大勢,內省自身,謀定而動(dòng)”有一定程度的契合。小楓設計團隊外觀(guān)世界趨勢,用世界的視角審視零售業(yè)的發(fā)展,以發(fā)展的態(tài)度審視自身,制定好計劃再行動(dòng)。

小楓設計團隊跟緊時(shí)代趨勢,不斷反思自省的精神讓他們能夠在行業(yè)中穩步向前,并創(chuàng )下了許多經(jīng)典作品,例如京東七鮮超市、阿里巴巴盒馬鮮生、新城控股·吾悅超級菜場(chǎng)、伊藤洋華堂食品生活館及伊藤購物中心、胖東來(lái)超市、錢(qián)大媽社區生鮮等。未來(lái),小楓設計團隊將繼續深耕商業(yè)空間設計領(lǐng)域,為客戶(hù)提供更好的設計服務(wù)。

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